病从口入是真事儿,小心癌症找上门儿!

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    导读:“病从口入”,吃不对,甚至吃太多,都有可能“吃出毛病”。近日,基因解码专家研究发现,肿瘤癌变过程的关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞大量摄取周围营养物质,从而恶性增殖。因此,过多的营养物质摄入,特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物将更有可能诱发癌症,该研究成果有望为肠癌治疗带来新思路。

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    营养摄入过多可能诱发癌症

    基因解码研究发现丝氨酸合成通路可以被ILF3(ILF3基因为肿瘤癌变过程的关键基因)过度激活,从而为细胞提供能量供给、核苷酸合成原料以及还原力,抑制氧化应激,促进肿瘤细胞恶性生长。

    该研究首次揭示了mRNA结合蛋白ILF3在维持结直肠癌细胞内的丝氨酸代谢的功能,促进结直肠癌恶性进展过程中的关键作用及调控机制;

    同时通过体内外实验证明ILF3可以作为结直肠癌新的预后预测标志物和潜在的治疗靶点,其抑制剂具有潜在的药物开发价值,并且已经申请中国专利。

    基因解码专家团队通过上游分析,该基因可能是导致肠癌一线药物西妥昔单抗耐药的因素。靶向该基因以及下游代谢通路可能会为未来解决西妥昔单抗耐药提供新的思考。

    结直肠癌是世界排名第三的高发恶性肿瘤。近年来,结直肠癌发病率在我国逐年攀升。结直肠癌发病机制复杂,病程长,需要多环节整体观察。

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    西妥昔单抗对某系亚类的肠癌具有良好的效果与反应性,然而仍然有一部分人对西妥昔单抗无效。本研究从临床入手,通过测序等大组学方法鉴定肿瘤癌变过程的关键基因ILF3。

    该关键基因ILF3可以通过促进肿瘤细胞更加贪婪的摄取周围营养物质,特别是葡萄糖、丝氨酸等,为肿瘤细胞“添砖加瓦”,促进肿瘤的恶性增殖。

    过多的营养物质摄入,特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物,已经被报道证实可以促进癌症发生以及发展。

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    如今,人们的饮食结构愈发高脂肪高蛋白化,更易诱发癌变,**多吃蔬菜水果,少吃肉食,**可以有效预防肿瘤的发生。

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    **吃货自我修养:**如何避免“病从口入!

    相对于上一代人来说,在今天我们已经不用担心没有吃的,而是开始考虑该怎样吃,但是在我们身边有诸多的威胁,我们在预防食品安全的同时,也应注重我们的饮食习惯。

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    (↑ 你信么!)

    人们常说“病从口入”,那么如何才能防止呢?世界卫生组织组织专家提出了五个要点:

    1. 保持清洁

    ☞操作食物之前应该先洗手;

    ☞在备餐过程中应注意清洁和卫生,经常洗手;

    ☞所有用于准备、制作食物的设备表面应进行清洗和消毒;

    ☞避免昆虫、害虫及其它动物进入厨房和接触食物;

    ☞上厕所后应洗手;

    2. 生熟分开

    ☞把生的畜禽肉如牛肉、鸡肉等,海产品如鱼、虾等与其它食物分开存放和处理;

    ☞处理生的食物时要用专用的设备和用具,如刀具和案板;

    ☞生食和熟食应分开存放,放在专用的器皿内,避免生熟食物互相接触。

    3. 煮熟食物

    ☞彻底煮熟食物,尤其是畜禽肉如牛肉、鸡肉等,蛋和海产品如鱼、虾等;

    ☞做汤或炖菜(煲)等要煮沸;

    ☞烹调畜禽肉及其制品时,应烧熟煮透,确保汁水是清的,而不是淡红色;

    ☞做饭时最好使用温度计;

    ☞熟食二次加热的时候,需要彻底热透。

    4. 注意保存食物的温度

    ☞熟食在室温下存放不能超过2个小时;

    ☞所有熟食和容易腐败变质的食物应及时冷藏,冷藏温度最好在5℃以下;

    ☞即使在冰箱中也不能过久贮存食物;

    ☞冷冻食品不要在室温下化冻。

    5. 使用安全的水和食物原料

    ☞不使用未经处理的河水,应使用安全的水或将水处理成安全的;

    ☞挑选新鲜和卫生的食品;

    ☞选择经过安全加工的食品,如经过巴氏消毒的牛奶;

    ☞水果和蔬菜要清洗干净,尤其是要生吃的时候;

    ☞不要吃超过保质期的食物。

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