你的身体在悄悄摄入过量糖分吗?饮食健康有关基因解码你身体的小秘密 有更新!

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    糖,给人类带来愉悦的感觉,为什么人类如此渴望糖所带来的味蕾爆炸呢?似乎神经反馈循环、感官压力和环境因素(比如失眠)都放大了我们对糖的渴望。但是新的研究显示,我们中的很多人可能已经被基因设定成嗜糖者了!

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    马卡龙、布丁、巧克力……

    自古以来,甜食似乎就被当作了治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药。在很多人的心目中,虽然甜食不是万能的,但没有甜食是万万不能的。

    “这到底是为什么呢?”

    我们对于糖的依赖在出生时就已经根深蒂固,甚至你的品味在胎儿时期就已经开始产生了。孕妇子宫中的羊水里携带了孕妇喜欢食物的气味,这些气味被胎儿吸入体内,久而久之,胎儿自然对这种食物产生了偏爱。所以有谁会不喜欢甜食呢?

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    身体吸收了充足的糖分后,会分泌更多的多巴胺,于是,你体会到了“愉悦”。不仅仅是愉悦,糖分还会转化为能量,汩汩地流进你的血液里。其实,看似简单的答案背后,隐藏着更深层的原因:我们身体中,潜含着千万年前采集者的基因。

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    想一想采集者祖先的饮食习惯吧,彼时,他们住在草原上或森林里,高热量的甜食非常罕见,永远供不应求。

    所以,如果石器时代的女性碰到一颗长满甜美无花果的树,最明智的做法就是立刻吃到吃不下为止,否则等到附近的狒狒也发现这棵树,可就一颗也吃不到了。于是,这种想大口吃下高热量食物的直觉本能就这样深植在我们的基因里。

    我们所有人都从非洲一小部分古代人那里继承了DNA。就算我们今天住在高楼大厦,家家户户的冰箱塞满食物,我们的DNA依然记得那些在原始状态的日子。

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    一个国际研究小组对参与一项大型心脏病研究的6500多个丹麦人进行了基因检测。研究人员发现,那些存在一个FGF21基因特定变体(总共两个)的人,比常人喜欢和购买甜食的可能性高出了大约20%。“这项研究能让我们了解喜好甜食的分子基础——对我来说这可能是最关键的问题:喜欢吃甜食的生物层面原因是什么。”文章作者、哥本哈根大学诺和诺德基金会基础代谢研究中心的研究员马修·吉勒姆说。这项研究发表在了《细胞代谢》上。这篇文章没有明确地找到哪条神经通路能解释那些令人好奇的联系。但大脑中一个被称为伏隔核的区域——被广泛认为是对奖励、欲望和成瘾机制的主控区域,可能也强烈影响了人们对糖和其他食物的渴望,波士顿儿童医院的大卫·路德维格教授说道。

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    经过多年的研究,学术界已经发现几个基因(除了那些与甜味受体相关的基因)对我们如何感知甜味以及我们吃多少和喝多少糖有更大的影响,这些基因的蛋白质产物在大脑中起着调节食欲和我们消耗多少能量的作用。研究人员相信类似的情况可能会影响我们吃糖的习惯,基因在大脑中起作用,控制我们吃多少糖。实际上,大脑在我们认为某物有多甜以及我们摄入了多少糖方面扮演着重要的角色。这是我们已经知道的我们嘴里的味觉感受器之外的作用。

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    当年驱使人类拼命摄入糖分以获得更大生存机会的那些基因,如今正在使我们生病。进化训练了我们偏好甜的东西,因为可以获得更高的热量,更好地满足生存的需要。在食物不充裕的时候,进化偏爱那些“今朝有酒今朝醉”的暴饮暴食者,而如今吃糖太多则产生巨大危害!

    这不是危言耸听,世界卫生组织曾调查了23个国家的人口死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟。而且长期嗜高糖食物人的,他们的平均寿命比正常饮食的人,要缩短10-20年。

    危害一:坏牙齿

    糖份摄入过多,容易导致儿童患龋齿。这是因为残留在口腔中的糖最容易补细菌分解后发酵,产生酸性物质,腐蚀牙齿,就很容易导致龋齿的发生。身边很多小朋友,可乐、饮料几乎不离口,每次学校检查牙齿的时候,很多小朋友要么就是蛀牙,要么就是满口黑乎乎的一片,全烂了。身边很多这样的小朋友,原因是什么呢,就是碳酸饮料,糖类饮料喝多了。

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    危害二:血糖高,肥胖

    吃糖不会直接导致糖尿病,但长期的高糖饮食会加重胰腺胰岛的负担,会导致肥胖。同时这些原因会加大患糖尿病的风险。前段时间有新闻报导,一位20岁的年轻女性,忽然深度昏迷,送到医院抢救,经过检查,原来是血糖爆表引起的深度昏迷。家人很不解,这么年轻怎么会有糖尿病呢?医生说,女孩平时不爱运动,不喜欢吃蔬菜,还一直高糖饮食,喜欢喝含糖量很高的饮料,不仅变成了大胖子,而且糖类在身体上累积到一定程度的时候,终有一天会爆发的。而且人一旦肥胖起来,血压高、血脂高、血糖高、心脏问题等等,都会找上门。

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    危害三、尿酸高,痛风

    糖过量容易导致人体内源性尿酸的形成,而尿酸过高,则会引起痛风。而大量喝甜饮料的人,痛风的发生率比不喝甜饮料的人要高出120倍。所以,现在有小孩子发生痛风,也不要觉得惊讶,长期饮料喝多了真的会患上痛风。

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    危害四、大脑迟钝、影响智力视力

    甜食吃得多,会影响人的智力,会使大脑反应变得迟钝、学习记忆力下降。我们都知道维生素B1是养护视觉神经的,那视力好不好,维生素B1充不充足很关键。但是,由于摄入过多的糖,我们身体就要消耗大量的维生素B1去代谢糖,这叫代偿现象,长期进食大量甜食,不仅眼睛易疲劳,也会影响视力。

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    危害五、伤血管

    甜食会升高血液中的甘油三酯,使血液黏稠度增加,容易血脂高,甚至会导致血栓的形成。

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    危害六:影响身高、毁骨骼

    年轻的女性和儿童喜欢吃甜食,可糖分摄入过多会影响人体对食物中钙质的吸收。体内钙不足,会影响骨骼的发育以及出现骨质疏松症。另外,过量的糖分会抑制脑垂体分泌生长激素,影响孩子长身高。

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    危害七:易患妇科疾病

    当女性摄入糖分过多时,容易导致阴道炎,也会增加得乳腺、子宫等疾病的风险。

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    危害八、糖化的人就是过早衰老的人

    我们都知道人体消耗的能量来源于糖,而没有被消耗掉的糖就会变得“不受控”, 它就要搞事!搞事!搞事!它通过和基友胶原蛋白、酶和DNA结合,形成晚期糖基化终末产物AGEs ,这是一个比岁月更催人老的恐怖分子!AGEs会累积附着在人体细胞、关节、器官、皮肤以及机体其它系统上,就如同铁锈侵蚀汽车一样,它会慢慢侵蚀我们的身体,会导致皮肤暗黄、松弛、粗糙、产生皱纹,加速衰老,带来各项健康隐患。

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    小编经过使用达尔文星球APP最新上线的“饮食健康基因解码”基因应用后,发现自己“对于甜食的偏爱程度偏高”,这意味着小编在日常饮食上会不知不觉地摄入过多糖分,容易诱发糖尿病等一系列疾病!“糖化的人也是过早衰老的人”!——得知自己的基因结果后,小编开始认真地控制糖分摄入!


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