不吃早餐的人要注意了!

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    导读:上班上学要迟到没工夫吃早餐、肚子一点儿都不饿从来不吃早餐、来杯咖啡提提神代替早餐……不吃早饭的你属于哪一款?日前,美国基因解码专家发现,除了年龄、工作和社交需求、社会经济状况等环境因素外, 吃不吃早餐还有可能跟人体内的基因有关。此外,基因解码专家发现,与白天满血复活的“早起的鸟儿”相比,晚上精神振奋的“夜猫子”们更容易不吃早餐。

    早上精力充沛的人

    更偏向吃早餐

    我们总是以为,习惯的养成源于人的自由意志。但实际上,许多习惯早已被编入基因中。三餐之中,早餐的重要性颇具争议。因此,麻省总医院基因解码专家决定寻找与早餐相关的基因。

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    研究人员分析了英国生物银行193860名个体的遗传数据,发现基因组内有六个与早餐不吃谷物相关的染色体区域。这些区域提供了一个了解不吃早餐这一习惯的窗口,而它们在染色体内的位置则提供了有趣的生物线索。

    麻省总医院基因解码研究人员发现,六个染色体区域中,有三个和可能与昼夜节律(也被称为生物钟)相关的基因相邻。他们还发现,早上精力充沛的人(早鸟)有更大几率吃早餐,而晚上精神振奋的人(夜猫子)则更有可能不吃早餐。

    而另外三个染色体区域已被发现与其他特征相关联,诸如咖啡因摄入和新陈代谢,对碳水化合物的摄入偏好和精神分裂症风险。

    目前,研究人员正在推测上述染色体区域与不吃早饭之间的联系,例如用咖啡来取代早餐,但确切原因尚不明朗,尚需更多研究来了解其中关系。

    “我们的研究结果表明,早餐偏好与生物钟相关的基因有关,规律早餐可能才是健康饮食的一部分。”麻省总医院Hassan S Dashti博士表示。

    不过需要强调的是,遗传只是不吃早餐的部分决定因素。早餐习惯同样也会受到年龄、工作和社交需求、社会经济状况等环境因素的影响。

    不吃早餐

    当心六大健康问题找上门

    1. 低 血 糖

    如果不吃早餐补充血糖,机体会动用储存的肌糖原和肝糖原,对肌肉和肝脏会产生负担,最典型的表现就是四肢无力!身体出现疲倦、晕厥等表现,严重损害大脑和心脏。

    2. 消 化 道 疾 病

    人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充。如果早餐吃不好,午饭必然大增,会因此造成胃肠道负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

    3. 心 脑 血 管 疾 病

    长期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁,进而导致动脉硬化的发生。基因解码专家研究表明,长期不吃早餐的人群,其患心肌梗塞等病症的几率比正常进食早餐的人群高出许多。

    4. 胆 固 醇 升 高

    不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%,而所有胆固醇高的儿童,血管中都有脂肪纹,它是动脉粥样硬化的早期迹象。

    5. 胆 结 石

    人在空腹时,体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易生胆结石。

    6. 糖 尿 病

    胰岛素有降血糖作用,如果早晨不进食,机体分泌的胰岛素将无“用武之地”。长此以往容易发生胰岛素抵抗,导致糖尿病。

    吃早餐

    正确“姿势”了解下

    基因解码专家提示,一天三餐摄入量比例,最好是“343”即早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成。

    早饭是一天里的第一顿饭,最好在早上7点后8点之前吃。主食+蛋白质+果蔬+坚果是备受推荐的组合,尽量少食用油炸、辛辣刺激或者过咸过甜的食物。

    一份健康早餐里

    最好包含以下营养

    **主食:**必选。富含碳水化合物,有助于补充能量。如粥、面条、包子、红薯等。

    **蛋白质:**必选。蛋白质是身体新陈代谢的必需品。肉蛋奶类食物都是不错的选择。

    **果蔬:**果蔬里的维生素、矿物质、膳食纤维,有助于保持身体健康,维持肠道正常功能。

    **坚果:**属于加分项。坚果富含维生素和矿物质,更能补充营养。

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